Senf-Kaviar

🥘 Ingredients

• Senfkörner
  200 gr
• Wasser
  1/2 Tassen
• süßlicher Essig
  250 ml
• Salz
  1 TL
• brauner Zucker
  1 EL
• Ingwer, gerieben
  1 Fingerspitze
• Lorbeerblätter
  2
• Kurkuma
  1 Messerspitze
• Honig
  2 TL

1. 1

   Senfkörner mit reichlich Wasser über Nacht ziehen lassen

   Senfkörner: 200 gr
2. 2

   Körner abwaschen und mit reichlich Wasser für 5 Minuten köcheln
3. 3

   Senfkörner erneut abgießen
4. 4

   Senfkörner mit Wasser , süßlicher Essig , Salz , brauner Zucker , Ingwer, gerieben , Lorbeerblätter und Kurkuma aufkochen und reduzieren, bis nur wenig Flüssigkeit übrig bleibt

   Wasser: 1/2 Tassen, süßlicher Essig: 250 ml, Salz: 1 TL, brauner Zucker: 1 EL, Ingwer, gerieben: 1 Fingerspitze, Lorbeerblätter: 2, Kurkuma: 1 Messerspitze
5. 5

   Gen Ende Honig hinzugeben

   Honig: 2 TL
6. 6

   In ein Schraubglas geben und für 14 Tage ziehen lassen